Hakkımızda
Mutfak geleneklerine, sağlıklı beslenmeye ve yemek pişirme sanatına adanmış bir editör ofisiyiz. Misyonumuz, geçmişi nesillere dayanan otantik tarifleri, kalite ve özgünlük arayan modern aşçılara ulaştırmaktır.
Tarihimiz
Broth Bowl, insanları ortak bir masada bir araya getiren gerçek, geleneksel yemekler için bir tutkudan oluşturuldu. Her bir tarifin kendi hikayesine sahip olduğuna inanıyoruz – kuşaktan nesile, kültür ve geleneğin derin köklerine miras alınan bir tarih.
Klasik çorbalardan yaban turplu ringa balığına ve daha gelişmiş mutfak tekniklerine kadar geleneksel yemekler için tarifler hazırlama ve belgeleme konusunda uzmanız. Amacımız, mutfaktaki beceri seviyesi ne olursa olsun, herkesin bu yemekler hakkında bilgi edinmesini kolaylaştırmaktır.
Editör sürekli test eden gastronomi meraklılarından oluşur, mükemmel ve deneyimlerini paylaşır. Her okuyucunun kendi plakalarında geleneğin gerçekliğini hissetmesini istiyoruz.
Misyonumuz ve Değerlerimiz
Orijinallik
Geleneğin ve otantik lezzetlerin gücüne inanıyoruz. Yayınladığımız her tarif, gerçek bir mutfak deneyiminden ve mutfak mirasına saygıdan gelir.
Eğitim Eğitimi
Misyonumuz her okuyucuyu eğitmek ve ilham vermektir. Geleneksel yemeklerin herkes için mevcut olduğunu ve ileri beceriler gerektirmediğini göstermek istiyoruz.
Topluluk Topluluğu
İyi mutfak severlerden oluşan bir topluluk oluşturuyoruz. Okuyucularımızı dinliyor, önerilerine cevap veriyor, yeni lezzetleri ve mutfak tekniklerini birlikte keşfediyoruz.
Ekibimiz
Katarzyna Lewandowska
Genel Yayın Yönetmeni
Catherine, gastronomi ve mutfak gazeteciliğinde yirmi yıldan fazla deneyime sahiptir. Geleneksel Slav yemeklerinin özelleştirilmesi. tutkusu her bir yemeğin tarihini belgelemek ve makaleler ve rehberler aracılığıyla daha geniş bir kitleyle bilgi paylaşmaktır.
Piotr Kowalski
Mutfak Şefi ve Recipe Test
Piotr hem modern hem de geleneksel mutfakta deneyim sahibi sertifikalı bir şeftir. Sonuçların mükemmel olmasını sağlamak için yayınladığımız her reçeteden sorumludur. Klasik tekniklerle denemeyi seviyor.
Anna Grabowska
Stylist Kulinar Kula ve fotoğrafçı
Anna, sanatı gastronomi ile birleştirir. Mutfak fotoğrafları geleneksel yemeklerin güzelliğini ve gerçekliğini yansıtıyor. Sanatsal bir yaklaşımla ve detaya dikkat ederek, okuyucularımıza yemek için ilham veren görsel hikayeler yaratır.
Marcin Nowak
Mutfak Tarihçisi ve Araştırmacı
Marcin gıda tarihinde ve mutfak geleneklerinde uzmanlaşmıştır. Makaleleri gastronomi kültürü ve tarihi ile birleştirir. Eski tarifler belgelemek ve gelecekteki nesiller için mutfak mirasını korumak için çalışıyor.
Başarılarımız
Yemin ederim
Editörlerimiz, yayınlanan içeriğin güvenilirliği ve güvenilirliği nedeniyle geleneksel mutfak severler ve mutfak uzmanları arasında tanınırlık kazanmıştır.
Uluslararası kapsama alanı
Makalelerimiz ve tariflerimiz, otantik mutfak gelenekleri hakkında bilgi edinmek ve ortak bir yemek pişirme tutkusuyla bağlantı kurmak isteyen dünyanın dört bir yanından okuyuculara ulaşıyor.
Okuyucuların güveni
Yönetmeliklerimiz ve önerilerimiz, deneyimlerini ve önerilerini aktif olarak paylaşan binlerce okuyucu tarafından kontrol edilir, topluluğumuzu güçlendirir.
Okuyucularımız Ne Diyor
Ringa balığı ve yaban turpu tariflerin Pazar akşam yemeklerimi değiştiriyor. Geleneksel bir Türkiye yemeğinin bu kadar erişilebilir ve hazırlanması kolay olabileceğini hiç düşünmemiştim. Mutfakta deney yapmak için ayrıntılı talimatlar ve ilham için teşekkür ederiz.
Barbara Nowak
İstanbul
Bir mutfak amatör olarak, her zaman daha karmaşık tarifler yapmaktan korktum. Makaleleriniz böyle bir şekilde yazılır, her adım açık ve anlaşılır. Ailem şimdi hemen her gün geleneksel yemekleri yemek istiyor!
Tomasz Lewandowski
İstanbul
Makaleleriniz sadece yemek yememi öğretmedi, ama aynı zamanda ailemin tarihi ve geleneğime de bağlıydı. Her tarif güzel bir tarihsel girişe sahiptir. Düzenlemelerle düzenli bir portaldan çok daha fazlası - gerçek bir mutfak eğitimidir.
Joanna Kowalska
VARŞOVA
topluluğumuza katılın
Makalelerimiz hakkında sorularınız varsa, yeni bir tarif önermek veya mutfak deneyiminizi paylaşmak istiyorsanız, sizden memnuniyetle duyacağız. Editör kurulumuza ulaşın ve geleneksel mutfak severlerin büyüyen topluluğumuzun bir parçası olun.
Konum
Caferağa Mah. Moda Cad. No: 42, 34710 Kadıköy, İstanbul, Türkiye
Caferağa Mah. Moda Cad. No: 42, 34710 Kadıköy, İstanbul, Türkiye
Telefon Telefon Telefon Telefon
+90 216 345 21 80